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Raviolis caseros rellenos

Los ravioles o raviolis caseros se preparan con una masa base de pasta fresca que luego se podrá completar con distintos rellenos según cada gusto.

Sorprende a tus comensales con un plato hecho totalmente en casa, fácil, rápido y saludable.

5 comensales 45m Plato principal Dificultad baja

Características adicionales: Coste barato, Hervido

Ingredientes:
• 500 gramos de Harina
• 3 unidades de Huevos
• 3 cucharadas soperas de Aceite
• 1 pizca de Sal
• 1 taza de Agua tibia

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 El primer paso para preparar los ravioles caseros es hacer un volcán con la harina para ir agregando en el centro los huevos, el aceite y la sal.

2 Ir amasando lentamente hasta integrar todos los ingredientes. Procura que la masa no quede pegajosa, debe ser una masa consistente, para ello tendrás que ir amasando repetidamente, dándole golpes suaves a la masa. Para integrar bien todos los ingredientes puedes usar un poco de agua durante el amasado.

3 Envuelve la masa en papel film y déjala reposar entre 15-20 minutos en la nevera. Luego estírala sobre una superficie enharinada con un rodillo, deja una base de masa muy fina y para dar forma la los ravioles.

4 Hay muchas opciones de relleno para los ravioles caseros, a continuación te dejamos nuestra selección:
• Queso azul, avellanas tostadas, y algo de hierba a elección
• Pollo salteado con cebolla colorada, hierbas varias y un toque de crema
• Espinacas con queso fresco o ricotta
• Jamón curado

Trucos
• La masa de los ravioles puede ser de distinto colores y sabores. Masa verde (pasta de espinacas), roja (pasta de pimientos morrones), violácea (pasta
• Si tienes una maquinilla de hacer pasta fresca puedes ahorrarte el paso de amasar y estirar a mano la masa.
• Puedes conseguir moldes con formas especiales para hacer ravioles.
Fuente: https://www.recetasgratis.net/receta-de-raviolis-caseros-rellenos-34642.html

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