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Calzones de pollo y verdura

Los calzones se pueden rellenar con diversos ingredientes. En este caso, lo haremos con base de pollo y verdura. Son de fácil realización y les encantará a todos los miembros de la familia. Especialmente a los más pequeños.

 

Ingredientes

  • 1 suprema grande o 2 chicas
  • 1 atado acelga o espinaca
  • 2-3 huevos duros
  • 1 morrón (picado)
  • 200 grs mozzarella (rallada o desmenuzada)
  • 100 grs ricota (desmenuzada) (opcional)
  • 200 grs paleta o jamón
  • 40 grs queso rallado (un sobrecito)
  • 1 cebolla grande o 2 chicas (picadas)
  • C/n sal y pimienta
  • 2 caldos de verduras o pollo

Pasos
1. Cocinar la acelga en una olla con agua hirviendo por unos minutos y las supremas en otro con los dos calditos

2. Picar la cebolla y el morrón, y rehogar todo en una olla con un poco de aceite

3. Picar la paleta o el jamón

4. Cuando la cebolla ya este dorada agregar la paleta y dejar cocinar unos minutos

5. Colar bien la acelga, picarla bien chiquita y agregar a la olla. Revolver bien y quitar del fuego

6. Poner el preparado en un bolws y agregarle la suprema desmenuzada, los huevos duros picados, la mozzarella, la ricota, el queso rallado, 1 cucharada de sal y 1 de pimienta

7. Revolver bien todo hasta que se integren todos los ingredientes. Meter en la heladera hasta el momento de rellenar los calzones.

8. Rellenarlos calzones a gusto

9. Meterlos al horno (ver el tiempo de cocción en la receta de la masa para calzones)

Fuente: https://cookpad.com/ar/recetas/5218488-relleno-1-para-los-calzones-de-pollo-y-verdura?via=search&search_term=rellenos%20de%20calzones

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