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Hanami dango

Hoy elaboraremos estas exquisitas bolitas dulces de arroz. Son sencillas de realizar y les encantará a los niños de la casa.

 

Hanami dango - Bolitas dulces de arroz
- Ingredientes:

  • ½ taza de harina de arroz glutinosa
  • ¼ taza de harina de arroz no glutinosa
  • ¼ taza de maizena o katakuriko
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de agua caliente
  • 1 cucharadita de te verde en polvo matcha o colorante verde
  • Colorante alimenticio de color rojo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 10 pinchos de unos 15 cm

- Elaboración:
1. En tres boles diferentes reparte las harinas y el azúcar a partes iguales y mezcla.
2. Al primer bol agrega el polvo de te verde matcha o el colorante verde y mezcla.
3. Al segundo un poquito de colorante rojo.
4. Al tercero un poco de extracto de vainilla.
5. Reparte el agua a partes iguales y mezcla hasta que la masa quede suave con las manos.
6. Haz 3 churros largos y córtalo en tamaños de un bocado aproximadamente. Haz bolitas con todos los colores.
7. Pon a hervir en una olla las bolitas de dango, una vez por color, hasta que floten a la superficie. Espera 1-2min más y retíralas.
8. Coloca las bolitas de dango en agua con hielo para enfriarlas. Escurre el exceso de agua una vez se enfríen.
9. Moja los pinchos y tus manos antes de ensartar los dangos para que te resulte más fácil. Tresbolitasporpalillo.

Fuente: http://www.recetasjaponesas.com/2010/03/hanami-dango-bolitas-dulces-especial.html

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