A+ A A-

Dulce de Mamòn

Si vamos al Chaco, seguro, seguro, que comeremos dulce de mamón. De sencilla elaboración, este dulce es un manjar de la región norte de Argentina. Quizás nos cueste conseguir la fruta, pero vale la pena buscarla. Esos sí, ya que nos tomamos el trabajo de elaborarlo, hagamos bastante cantidad, y preparemos varios frascos, para que podamos regalar algunos a nuestros familiares y amigos. Amarretes!!!.

Ingredientes: (1 1/2 de dulce)
· 6 mamones grandes
· 1 kilo de azúcar común
· una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación
Pelamos los mamones el día anterior a preparar el dulce. El día de la elaboración, los cortamos en cascos (aproximadamente 6 de cada fruto), colocándolos en un recipiente grande y los cubrimos con el azúcar. Al otro día, la fruta habrá soltado su jugo. Entonces volcamos todo en una cacerola, agregándole una taza de agua y lo cocinamos hasta que los cascos de mamón adquieran un ligero tono amarillo. Retiramos una parte de fruta para hacer mermelada (ver nota) y el resto, lo perfumamos con la esencia de vainilla. Continuamos la cocción hasta que el almíbar este espeso y la fruta tome un color más oscuro. Lo dejamos enfriar y colocamos en frascos.
Nota: para hacer la mermelada agregar a la parte retirada de fruta un poco más de agua, esto lo pasamos por la licuadora y añadimos una taza de miel. Luego, continuamos con la cocción hasta que tome el punto de mermelada.

Clip de la semana

Sólo para curiosos

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

¿Por qué da comezón la picadura del mosquito?

¿Por qué da comezón la picadura del mosquito?

Aparte de molesto zumbido que hace este pequeño insecto, si te pica tienes que soportar la terrible ...

¿Por qué el hielo y la sal enfrían tan rápido?

¿Por qué el hielo y la sal enfrían tan rápido?

No hace falta esperar a que se comercialice el famoso microondas del frío para disfrutar de una bebi...

¿Por qué las noches sin nubes son más frías?

¿Por qué las noches sin nubes son más frías?

Las nubes ejercen una influencia capital en el clima terrestre. ...

¿Sabias que China fue el primer país en usar papel moneda?

¿Sabias que China fue el primer país en usar papel moneda?

Fue en el siglo VII cuando apareció en China el dinero en papel y el emperador instauró su uso ofici...

¿Podemos estornudar con los ojos abiertos?

¿Podemos estornudar con los ojos abiertos?

Segun el conocimiento popular: Es imposible estornudar con los ojos abiertos, y si se intenta estorn...

Dj Set

Dichos Populares

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Recoger el guante

Recoger el guante

Modismo que se emplea para indicar que una persona ha aceptado un desafío.

Rasgarse las vestiduras

Rasgarse las vestiduras

Según las Sagradas Escrituras, era costumbre entre los antiguos desgarrarse o romper en tiras las ropas en momentos de desconsuelo, como señal de reconocimiento de los errores cometidos. Una demostrac...

Quien te ha visto y quien te ve

Quien te ha visto y quien te ve

Según cuenta el obispo de Mondoñedo, fray Antonio de Guevara, en tiempos de las revueltas de las Comunidades de Castilla había en un pueblo de Ávila un clérigo de origen vasco, partidario y ferviente ...

Quedarse a la luna de Valencia

Quedarse a la luna de Valencia

El origen del dicho, que equivale a decir que alguien no ha podido conseguir lo que esperaba o se prometía, está poco claro. ...

Poner pies en Polvorosa

Poner pies en Polvorosa

A pesar de que no puede afirmarse con certeza, todo lleva a pensar que el origen de esta expresión alude a un hecho bélico histórico protagonizado por el rey de Asturias y León, don Alfonso III. ...

Todo el mundo piensa en cambiar el mundo pero muy pocos en cambiarse a sí mismos.L. Tolstoi

Videos Increíbles

Buscador

Cocinando con Ramírez

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Ceviche (vegetariano) de chochos

Ceviche (vegetariano) de chochos

El ceviche es uno de mis platos favoritos, es uno de esas comidas que te dan antojos de comerlo cada cierto tiempo. Cada vez que tengo una fiesta en mi casa, mis invitados saben que no va a faltar un ...

Caldero de Pastor

Caldero de Pastor

Plato típico de los poblados del interior de Alaska. Lógicamente y considerando la ubicación geográfica del país, se come bien caliente y untando el pancito. ...

Ancas de rana con puré de ajos y salsa de perejil

Ancas de rana con puré de ajos y salsa de perejil

Primero debemos conseguir las ranas. Luego animarse a cocinarlas y lógicamente comerlas. Son muy sabrosas y un plato exquisito para quedar bien con los amigos. ...

Salsa barbacoa neoyorkina

Salsa barbacoa neoyorkina

Una buena salsa para acompañar todo tipo de carnes a la parrilla o hamburguesas. No compremos las que venden en los supermercados. A animarse a hacerla bien caserita Especial para acompañar carnes de ...

Pierogi (Pasta Rellena Polaca)

Pierogi (Pasta Rellena Polaca)

Este plato típico polaco se suele preparar para cualquier fecha importante, especialmente para el menú navideño. Es muy similar a preparar empanadas caseras o ravioles caseros, aunque un poco laborios...

Turismo

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Mompiche (Ecuador)

Mompiche (Ecuador)

Las costas ecuatorianas cuentan con unas maravillosas playas en las cuales se destaca Mompiche, es un lugar ideal por sus cálidas aguas y sus exóticas playas de arena negra. ...

Anchorage. Alaska

Anchorage. Alaska

Anchorage es una ciudad-condado consolidada localizada en la parte centro-sur del estado de Alaska, Estados Unidos. Es la ciudad más al norte del país con más de 100,000 habitantes y la comunidad más ...

La Antigua Guatemala

La Antigua Guatemala

La ciudad de Santiago de Los Caballeros de La Antigua Guatemala es cabecera del municipio homónimo y del departamento de Sacatepéquez, Guatemala. De acuerdo al censo oficial de 2003, tiene una poblaci...

Viena

Viena

Viena es una ciudad de Europa Central situada a orillas del Danubio, en el valle de los Bosques de Viena, al pie de las primeras estribaciones de los Alpes. Es la capital de Austria y uno de sus nueve...

Vancouver

Vancouver

Vancouver es una ciudad de la costa pacífica de Canadá, ubicada en el suroeste de la provincia de Columbia Británica, entre el estrecho de Georgia y las Montañas Costeras. La ciudad fue llamada así en...

Prevención Médica

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Progeria

Progeria

Progeria (del griego pro, "hacia, a favor de" y geron, "viejo") es una enfermedad genética de la infancia extremadamente rara, caracterizada por un gran envejecimiento brusco y prematuro en niños entr...

Esclerosis Lateral Amiotrófica

Esclerosis Lateral Amiotrófica

La Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA), en la que hoy se centra el desafío del baldazo de agua helada,  es una enfermedad de las llamadas degenerativas del sistema nervioso. ...

EPOC (enfermedad pulmonar obstructiva crónica)

EPOC (enfermedad pulmonar obstructiva crónica)

La enfermedad pulmonar obstructiva crónica, o EPOC, es una enfermedad progresiva que causa dificultad para respirar. La palabra "progresiva" indica que la enfermedad empeora con el tiempo. ...

Chikunguña

Chikunguña

La chikunguña conocida además como "Artritis epidémica Chikunguña" o "Fiebre de Chikunguña" es un virus transmitido por artrópodos, del género alfavirus, que se transmite a las personas mediante la pi...

Fiebre Hemorrágica por el Ebola

Fiebre Hemorrágica por el Ebola

El virus del Ébola causa un síndrome viral agudo conocido como fiebre hemorrágica por Ébola, llamado así por un río localizado en el noreste de Zaire (ahora Congo) dónde fue descubierto por primera ve...

Biografías

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Bill Cosby

Bill Cosby

William Henry Bill Cosby Jr. (nacido el 12 de julio de 1937 en Filadelfia, Pensylvania, Estados Unidos), es un actor estadounidense, cómico, productor de televisión y activista. ...

Lauren Bacall

Lauren Bacall

Betty Joan Weinstein Perske, más conocida como Lauren Bacall (Nueva York, 16 de septiembre de 1924 – ibíd., 12 de agosto de 2014) , fue una actriz y modelo estadounidense. ...

Gustavo Cerati

Gustavo Cerati

Gustavo Adrián Cerati (Buenos Aires, 11 de agosto de 1959 - ibídem, 4 de septiembre de 2014) fue un músico, cantautor, compositor y productor discográfico argentino, considerado uno de los más influye...

Enrique Santos Discépolo

Enrique Santos Discépolo

Enrique Santos Discépolo Deluchi (Buenos Aires, 27 de marzo de 1901 - Buenos Aires, 23 de diciembre de 1951) fue un compositor, músico, dramaturgo ycineasta argentino. También era conocido como Discep...

Michael Landon

Michael Landon

Michael Landon (Eugene Maurice Orowitz) 31 de octubre de 1936, Queens, Nueva York – 1 de julio de 1991, Malibu, California) fue un actor, escritor, director y productor estadounidense, quien protagoni...