A+ A A-

Dulce de Mamòn

Si vamos al Chaco, seguro, seguro, que comeremos dulce de mamón. De sencilla elaboración, este dulce es un manjar de la región norte de Argentina. Quizás nos cueste conseguir la fruta, pero vale la pena buscarla. Esos sí, ya que nos tomamos el trabajo de elaborarlo, hagamos bastante cantidad, y preparemos varios frascos, para que podamos regalar algunos a nuestros familiares y amigos. Amarretes!!!.

Ingredientes: (1 1/2 de dulce)
· 6 mamones grandes
· 1 kilo de azúcar común
· una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación
Pelamos los mamones el día anterior a preparar el dulce. El día de la elaboración, los cortamos en cascos (aproximadamente 6 de cada fruto), colocándolos en un recipiente grande y los cubrimos con el azúcar. Al otro día, la fruta habrá soltado su jugo. Entonces volcamos todo en una cacerola, agregándole una taza de agua y lo cocinamos hasta que los cascos de mamón adquieran un ligero tono amarillo. Retiramos una parte de fruta para hacer mermelada (ver nota) y el resto, lo perfumamos con la esencia de vainilla. Continuamos la cocción hasta que el almíbar este espeso y la fruta tome un color más oscuro. Lo dejamos enfriar y colocamos en frascos.
Nota: para hacer la mermelada agregar a la parte retirada de fruta un poco más de agua, esto lo pasamos por la licuadora y añadimos una taza de miel. Luego, continuamos con la cocción hasta que tome el punto de mermelada.

Sólo para curiosos

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

¿Por qué se encoge el pene con el frío?

¿Por qué se encoge el pene con el frío?

Efecto tortuga, se llama a ese momento en que el miembro viril se achica y esconde con las bajas tem...

El consumo de marihuana reduce la dopamina en el cerebro

El consumo de marihuana reduce la dopamina en el cerebro

Hasta ahora solo drogas como la cocaína o la heroína habían sido asociadas a este extremo. ...

Si hay infidelidad en la pareja, los machos se desentienden de su prole

Si hay infidelidad en la pareja, los machos se desentienden de su prole

De acuerdo con una investigación realizada por científicos de las Universidades de Oxford y Lund, qu...

Dj Set 27/5

Dichos Populares

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

"Chaucha y palitos"

"Chaucha y palitos"

¿Quién no ha escuchado alguna vez la frase "esto vale chaucha y palitos?

De punta en blanco

De punta en blanco

En los ejercicios para combate, los caballeros medievales empleaban armas de hierro ordinario que carecían de filo y llevaban en la punta un botón, como los floretes con que se aprende esgrima. ...

Morir de Amor

Morir de Amor

Se habla corrientemente de las agonías del amor, y el tema inspíra óperas, best-sellers, tangos, boleros y culebrones. ...

Ama hasta que te duela. Si te duele es buena señal.Madre Teresa de Calcuta (1910-1997)

El Clásico de la Semana

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Men At Work - Who Can It Be Now?

Who Can It Be Now? Es una canción grabada por el grupo australiano de los Men at Work.

The B-52's - "Roam"

"Roam" es el cuarto sencillo del álbum hit de B-52´s Cosmic Thing editado en 1989.

The Cure - Friday I'm In Love

“Friday I'm in Love” es el vigesimosexto sencillo de la banda británica The Cure y segundo sen ...

Buscador

Cocinando con Ramírez

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Empanadas con col

Empanadas con col

Las empanadas tienen un lugar importante en la cocina rusa. Se cuecen al horno con rellenos salados y dulces.

"Baklava"

"Baklava"

El Baklava es un pastel originario de la gastronomía turca y de la zona de Oriente Medio, siendo una receta con siglos de antiguedad. ...

Ñoquis de mandioca

Ñoquis de mandioca

Preparación sin gluten de este plato tan delicioso de la cocina paraguaya. Especial para las personas que padecen Celiaquía. ...

Turismo

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

San Petersburgo

San Petersburgo

San Petersburgo es la segunda ciudad más poblada de Rusia, con 5 026 000 habitantes (2013) y un área metropolitana de 5,85 millones. ...

Sarajevo

Sarajevo

Sarajevo es la capital y ciudad más poblada de Bosnia-Herzegovina, con una población de 305.242 habitantes en las cuatro municipalidades que forman la ciudad, y con un área metropolitana de 423.645 ha...

Encarnación (Paraguay)

Encarnación (Paraguay)

Encarnación es una ciudad paraguaya, capital del departamento de Itapúa, ubicada en el sudeste del país sobre la margen derecha del río Paraná, a 365 km de Asunción (la capital del país). ...

Prevención Médica

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Claves para no perder la línea cuando hace frío

Claves para no perder la línea cuando hace frío

La llegada del frío nos hace pensar que es difícil mantener la línea.

¿Qué es la Drogadicción?

¿Qué es la Drogadicción?

La drogadicción es una enfermedad que consiste en la dependencia de sustancias que afectan el sistema nervioso central y las funciones cerebrales, produciendo alteraciones en el comportamiento, la per...

Todo sobre la otitis media aguda

Todo sobre la otitis media aguda

La otitis media aguda (OMA) es la infección bacteriana más frecuente en pediatría. Si bien es más predominante entre los 6 meses y los 3 años, tiene un segundo pico en la edad escolar. ...

Nuestras Tradiciones

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Bombacha de campo

Bombacha de campo

La bombacha de campo es un pantalón ancho y resistente, parte de la vestimenta tradicional de los gauchos que habitan la pampa argentina, uruguaya , brasileña y la Patagonia chilena. ...

Jineteada

Jineteada

En algunos lugares se le llama equivocadamente "doma". La jineteada es aguantar sobre el lomo del bagual (animal sin amansar) durante un período que puede ser de 6 ó más segundos. Existen distintas ...

La rastra

La rastra

La rastra va colocada en el centro del cinturón, y se basa en un medallón en el centro con cadenitas que salen de su parte posterior, para finalizar con botones en sus extremos, los cuales van a rea...

Biografías

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

León Tolstói

León Tolstói

El conde Lev Nikoláievich Tolstói, también conocido en español como León Tolstói (YásnaiaPoliana, 28 de agosto jul./ 9 de septiembre de 1828 greg. - Astápovo, en la actualidad Lev Tolstói, provincia d...

Truman Capote

Truman Capote

Truman Streckfus Persons (Nueva Orleans, 30 de septiembre de 1924 - Los Ángeles, 25 de agosto de 1984), más conocido como Truman Capote, fue un periodista y escritor estadounidense, principalmente con...

Marqués de Sade

Marqués de Sade

Donatien Alphonse François de Sade, conocido por su título de marqués de Sade (París, 2 de junio de 1740-Charenton-Saint-Maurice, Val-de-Marne, 2 de diciembre de 1814), fue un filósofo y escritor fran...