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Sopa de carne de res y vegetales estilo italiano

Sopa italiana sencilla con carne molida, vegetales y pasta

Ingredientes
• 3/4 de libra de carne de res molida (93% magra)
• 2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano Hunt's® DicedTomatoeswithBasil, Garlic and Oregano, sin escurrir
• 3-1/2 tazas de agua
• 1-1/2 tazas de mezcla de vegetales estilo italiano, congelados
• 1/2 taza de fideos caracol de harina integral, medianos, sin cocinar
• 2 cucharadas de vinagrebalsámico
• 4 cucharaditas de caldo de pollo sin sodio
• 1/2 cucharadita de ajoenpolvo

Direcciones
1. Cocine la carne en una cacerola grande a fuego medio-alto durante 6 minutos o hasta que la carne esté desmenuzada y ya no se vea rosada. Revuelvaocasionalmente. Escurra. Añadalosdemásingredientes.
2. Haga hervir lentamente la sopa. Reduzca el fuego a medio. Cocine durante 10 minutos o hasta que la pasta esté tierna.

Consejos del Chef
Para una opción sin carne, reemplace la carne molida con 1 taza de frijoles italianos blancos, lavados y escurridos. Si no dispone de vegetales estilo italiano, congelados, busque una mezcla de vegetales que contenga vainitas, coliflor y zapallo.
Fuente: https://www.listoyservido.com/recetas-Sopa-de-Carne-de-Res-y-Vegetales-Estilo-Italiano-6220.html

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