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Milanesas de carne vacuna

Llegó el momento de preparar la comida que gusta a todos los partícipes de una familia. Desde el más chico hasta el más anciano. Milanesas y si se acompañan con papas fritas, mejor!

 

Ingredientes

  • Carne para milanesas (nalga, cuadrada o bola de lomo) ½ Kg.
  • Huevos, 2
  • Pan rallado, ½ Kg.
  • Ajo 2 dientes
  • Perejil picado, 2 cucharadas
  • Sal, a gusto
  • Aceite para freír, cantidad necesaria

Elaboración
– Retirar la grasa y nervios que pueda tener la carne para milanesas.
– Aplastar los filetes con un martillo de cocina para ablandarlos.
– Pelar los dientes de ajo y picar.
– En un bol mezclar los huevos con el ajo y el perejil, salar esta preparación.
– Tener una fuente con los cortes de carne para milanesas, el bol con el preparado de huevos y una fuente con el pan rallado.
– Pasar cada corte de carne para milanesas por huevo y luego por el pan rallado aplastando bien con la mano, cuidando que quede bien empanado de ambos lados.
– Freir las milanesas en una sartén con abundante aceite caliente.
– Retirar y escurrir en papel.
Las milanesas se pueden servir acompañadas por papas fritas, puré de papas, ensalada verde, ensalada de papas, morrones asados, papas al plomo, croquetas de papas, etc.
Fuente: http://recetasdeargentina.com.ar/milanesas/

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